怎样正确吃火锅?

涮火锅的顺序：

食用前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

涮火锅小常识：

茎叶类的蔬菜一般含有丰富的维生素C和胡萝卜素，涮的时间不应过长，略焯一下就可以了，否则会破坏其中的营养物质。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜含有丰富析粗纤维，营养损失少，涮时可以长一些。

注意事项：

萝卜和木耳不宜一起食用，否则可能导致皮炎。土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是，如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。

吃火锅不能太烫，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃--60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜。应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。

火锅涮汤不宜喝，火锅汤久沸不止。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢会产生大量尿酸，容易引起痛风、关节痛等症状。

涮火锅时可以选择的几种饮料：

碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其它营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化并能保进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化。还可以使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人及老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

酒类：可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮火锅时饮用。

麒麟掌如何养植

麒麟掌又名麒麟角，属多年生植物，是霸王鞭的变种。其变态茎初期为绿色，而后渐渐木质化变为黄褐色大山药状的粗枝，枝上密生瘤状小突起，茎顶及周边密生叶片，叶片倒卵形，全缘。麒麟掌由于形状奇特，四季常青，是较好的室内观赏花卉。

麒麟掌用扦插方法繁殖。5—6月，选取生长健壮的变态茎，用利刀切割下来，晾干伤口的粘液，两三天后，蘸上草木灰再插入湿润的河砂质土壤中，深度为3厘米—4厘米，用手压实，不浇水。经过2—3天再进行喷水。喷水只要保持砂壤土微潮湿状态即可。约经一个月左右即可生根，而后便可上盆。

上盆栽种麒麟掌的盆土是按菜园土3份、腐熟的厩肥土3份、河砂4份混合配制而成。栽种时，先在花盆底部垫上一层（2厘米—3厘米）炉渣或粗砂粒，以利排水，防止渍水烂根。上盆后应浇透水，先放置阴凉处一周后移到弱光处，再逐渐移到较强的光照下放置。它耐干旱，浇水宜少不宜多，掌握见干见湿的原则。麒麟掌不宜大肥，可每月施一次稀薄的饼肥水。

麒麟掌原产热带，性喜温暖潮湿和光照充足的环境。但它又怕烈日暴晒，夏秋季正是生长旺期，应把它放在有半遮阳的地方，避免强光全日直射。它性喜干旱，浇水切不可太多，夏天只要土壤微湿润即可。麒麟掌不耐寒，北方宜在10月中旬霜降前移入室内或移入大棚内，冬季气温低时，盆土保持较干。室温只要保持15℃以上，叶片便不会发黄，低于12℃，叶片会干枯脱落。1—2年换盆一次。换盆时清除旧土并剔除腐朽根。换盆后需保持盆土潮湿，先在室内放置十天左右，然后再移出室外。